“行.哟,你别动,我挑回去好了.”春花婶拿起扁担挑起两筐红薯,说:“就你这小身板还想挑啊?”
“好好好,你壮你挑.”方钰敏呵呵一笑,拿着两个木盆跟着春花婶回家了.看着自家院子全都被荆棘围上,方钰敏心里欢喜得很.阿青这两天下午都过来帮她种荆棘了,手脚勤快人又爽朗,看着就讨喜:“阿青,辛苦你了.午饭就在我家吃吧,试试我做的土豆炖肉.”“青哥哥,你留下来吃饭吧,我娘做的菜可好吃了.”小明也眼巴巴地看着阿青,这两天青哥哥在这里他可开心了,每天都颠屁颠屁地跟在人家后面打下手.“不用了,我还是回家吃吧.”阿青看了看春花婶,拒绝了.“你娘我就不请她了,她还得回家做饭给你爹和大哥吃.春花婶,你就让阿青留在这吃午饭吧.下午你再过来把红薯磨成粉.”“行,阿青你有口福了.”春花婶也不推辞了,又说:“可惜石磨还没弄好,一会我叫大民过来帮忙,他力气大.”方钰敏还没说话,小明却已经在一边拉着阿青又笑又跳:“太好了,太好了.”春花婶哈哈笑了起来,打趣道:“小明,你就不担心你青哥哥吃光了你家的猪下水呀?”
“不怕,青哥哥又不会把它全部都搬回家.而且,也没多少了,全搬回家也行.”“哈哈.”大家都笑了起来,春花婶瞧着方钰敏笑着说:“小明也跟着你强悍起来了.”“男孩子就得如此.他长得已经够小受……呃,长得太瘦小了一点,再不强悍一点,就变成娘娘腔了.”“娘娘腔?”六只眼睛都瞪个溜圆看着方钰敏.“呵呵,呵呵,”方钰敏讪笑道:“没事没事,反正小明以后一定会长成一个顶天立地的男人.”“娘,我一定会的.”小明握紧了小拳头,眼睛瞟向阿青,就像青哥哥那样.方钰敏用小沙锅把剩下的猪下水盛了一半,又把卥猪肺捞上来让春花婶带回家了.春花婶推辞:“你上次已经给了很多了,自己留着吃吧.”“贵叔说明天帮我带两副回来呢,今天吃完,明天又吃上新鲜的了.好了,拿着吧.”方钰敏把沙锅放在春花婶手里:“猪下水而已,又不是红烧肉.你就别跟我客气了.”“那好.明天你让小明过来叫我一声,一起洗,功夫不少呢.”“当然啊,弄一副我已经累得够呛了.”春花婶走后,阿青就带着小明到牛棚去了.昨天他从山上砍了很多竹子回来,准备给小莲婶子做一个鸡棚,图样自然是方钰敏给的了.方钰敏也开始做饭了,她由卥汁里捞了一条五花肉出来切大块,热锅下油,爆香辣椒蒜头,放入肉块炒,然后放土豆,翻炒几下就加水加卥汁炖煮了.玉米和菜干放进猪骨汤里一起煮,再用蒜头炒一碟青菜,装一大碗猪下水,午饭就很丰富了.土豆炖得很软,完全吸收了卥汁精华,五花肉也炖得烂烂的,入口即融;玉米很甜,猪骨汤很鲜,加上咸香的猪下水的清爽的青菜,阿青和小明两个小朋友吃得满嘴流油,肚子撑得溜圆.
红薯粉其实不难做的,但极为繁琐.要经过“清洗、打浆、过滤、蒸熟、晾晒、切丝”六道工序,加工成成品红薯粉至少要有8天时间。
午饭后,春花婶就带着她家大力士林大民一起过来帮方钰敏一起做红薯粉了。林大民还搬了石臼过来呢,他跟方钰敏打声招呼后就闷不作声地一下一下舂红薯了。春花婶在一边把舂烂的红薯倒出来加水成浆,方钰敏把大桶洗干净推出来,然后帮着春花婶将一盆盆的红薯浆放于大木桶里过水滤渣,制成沉淀糊状就算大功告成了.
“大民叔,这样就可以了,这些红薯粉糊糊得泡三四天才能进行下一步.”方钰敏几乎没怎么动手,这活都给林大民和春花婶两人包圆了.
“行,还有什么粗重活儿就跟你婶子说一声.”林大民憨笑,一看就知道他是个老实巴交的农民大叔.
“好,谢谢大民叔.”
“别别,呵呵,你给了我们那么多肉,这只是出点力而己,我们有的是力气.”林大民说完就顺手把东西拿去河边洗了.
方钰敏正想去阻止,却被春花婶拉住了:“让他去吧.小莲啊,你这个做法有点像制木薯粉呢.木薯粉也挺好的,晒干后保存起来,想吃时泡水弄成糊糊就可以煎成饼子吃.”
“那个我没做过,以后也试试.这个泡完后还要蒸呢.”方钰敏说.
“那行,过两天我再过来.”
“好.”
两人又把东西搬进耳房,用木板盖上木桶。
林大民也拎着洗干净的木盆木棒之类的回来了,春花婶就对林大民说:“他爹,你寻个空去搬个大石板过来给秋来家的茅厕给安上吧.”
“行,我今天灌完玉米地就去挑一块搬过来.”林大民憨厚地笑了,又对方钰敏说:“秋来媳妇,你做的菜真好吃,比春花好多了,有空你教教她啊.”
“那自然.你就放心吧.”方钰敏也笑了,春花婶张嘴就想数落林大民,但最后还没说,反而也笑开了.
跟着的几天,方钰敏早上就过去水田里瞧瞧水位,以免水漫过秧苗,小鱼儿似乎也在稻田里安家了,游得欢快。方钰敏快鱼儿没粮食,就把另两块秧田的浮萍也捞了放进那块养鱼的秧田里了。
大中午的方钰敏就在家里晒菜干。这种季节蔬菜都长得很快,但家里只她和小明两个人,还没养猪,母鸡又没抱窝,吃也吃不完这么多啊。本着不能浪费的原则,方钰敏就把吃不完的蔬菜都晒成菜干收藏起来好冬天吃,也用大缸做了咸菜和酸菜。
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